700 grammes
Je ne voudrais pas monter sur mes grands chevaux, mais la nouvelle campagne d'affichage contre l'hippophagie a tendance à m'énerver. Toujours faire ce rapprochement entre la gentille bestiole, sur laquelle on monte sans lui demander l'autorisation au préalable, soit dit en passant, et le bout de viande susceptible de se trouver dans votre assiette me semble sacrément réducteur. Et la vache, elle n'a pas droit à notre attention la vache ? Pourtant, on lui bouffe tout à la vache, son lait, ses petits, sa viande et personne pour vanter ses yeux de biche. Et les lapins, c'est mignon aussi un lapin. Et les cochons, c'est adorable un petit cochon, c'est un peu comme un bébé, c'est vachement bon un bébé... je m'égare, excusez moi, c'est vachement bon le cochon, tout tendre, varié. Celui qui se lancerait une campagne contre la cochonphagie en sortirait ridiculisé, réduit à néant, à cheval entre 'la queue entre les jambes' et 'les oreilles basses'. Et puisqu'il revient vers nous, vive le cheval, j'adore le cheval, aussi bien dans le paysage que dans mon assiette; je me revendique omnivore et, pour vous l'avouer, la viande de cheval je la mange crue !
La photo vient de là.